CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

Thursday, April 30, 2009

Kolo Mee

Bahan-bahannya:-

  • fresh kolo mee
  • isi dada ayam
  • sayur sawi, dibersihkan dan dipotong-potong
  • stock ayam
  • halia & bawang putih, dihiris
  • sos tiram
  • kicap manis
  • lada sulah
  • garam & ajinomoto secukupnya

  • bawang merah goreng
  • minyak bijan
  • daun sup & daun bawang for garnish

Cara-cara membuatnya:-

  1. Masak air dalam 'stock pot', masukkan ayam, stock ayam, lada sulah, bawang putih, halia, sos tiram, kicap manis, garam dan ajinomoto secukupnya
  2. Ayam yang sudah direbus tadi dikoyak-koyakkan
  3. In another 'stock pot', rebus air sehingga mendidih
  4. Celur mee dalam air mendidih dahulu, kemudian baru dicelur dalam stock ayam yang telah disediakan, kemudian di toskan.
  5. Di dalam mangkuk, masukkan bawang goreng, minyak bijan dan sedikit air rebusan ayam (stock). Kemudian masukkan mee yang telah dicelur dan gaul rata. Taburkan isi ayam, sawi yang telah dicelur, daun sup dan dan daun bawang. Sedia untuk di hidang.

Peringatan:-

Rebusan stock ayam di gunakan untuk mencelur bahan-bahan seperti mee, sayur etc.

0 comments: